宮頸癌的飲食原則
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顏色嬌豔、滋味鮮美的西紅柿素來以營養價值高著稱,殊不知,它還是女性朋友遠離宮頸癌的良方。據美國亞利桑那州立大學的研究人員發現,女性血液中如果含有較高水平的番茄紅素,就有可能減少50%人乳頭瘤病毒的感染。這讓富含番茄紅素的西紅柿備受女性朋友的青睞。
比如β—胡蘿蔔素(菠菜、莧菜中富含)有助於保護免疫系統免受自由基分子的攻擊,明顯增強人的免疫力。維生素C可以抑制人乳頭瘤病毒造成的傷害(維生素C多的蔬菜有菜花、白蘿蔔、土豆等)。而科學研究也表明,體內鋅和硒的水平過低會引起免疫系統功能低下,從而誘發宮頸癌,在膳食中補充鋅和硒尤其重要,可以多吃些魚、瘦肉、花生等。
而根據中醫食療的原則,在宮頸癌的不同時期,其營養補充也各有特異性:
1.手術後應補氣養血,可用山藥、桂圓肉、枸杞、豬肝等;
2.放療時飲食調理以養血滋陰爲主,可食用肉類、鴨蛋、木耳、油菜、蓮藕等;
3.化療時以健脾補腎爲主,可用阿膠、甲魚、木耳等;
4.患者陰道出血多時,應食用補血的食物,如藕、山楂、黑木耳、鵪鶉蛋等;
5.白帶多而稀時宜滋補,可用甲魚、鴿蛋、雞肉等;
6.宮頸癌晚期應選高蛋白、高熱量的食物,如牛奶、牛肉。
此外,宮頸癌患者還應多吃黃豆與豆製品,比如豆腐或豆漿,因爲這些食物可以補充植物性雌激素,其內含的異黃酮素、木質素都被認爲有抗氧化的作用,能抑制子宮頸腺癌與鱗狀表皮細胞癌生長,減少癌細胞的分裂,同時有效地阻止腫瘤轉移。
推薦菜譜兩則
薏仁蓮棗粥:薏仁50克,蓮子20克,紅棗15枚,紅糖15克。將薏仁洗淨烘乾,研末備用。蓮子、紅棗洗淨,放入砂鍋,加水適量,大火煮沸後改用小火煮1小時,待蓮子熟爛,紅棗去核,加薏仁粉繼續煮15分鐘,至黏稠後調入紅糖,拌和成羹。早晚各服用1次。具有益氣養血、健脾利溼的功效,適用於各種類型的宮頸癌患者。
蔬菜鵪鶉蛋。鵪鶉蛋20個,胡蘿蔔80克,蘆薈80克,香菇2個,青椒1個。蛋煮熟去殼,胡蘿蔔煮至剛熟並切片,蔬菜切片。鍋中放油30毫升,燒熟後放入蛋和蔬菜煸炒,再輔以調料略煮即可。適用於改善宮頸癌慢性出血所致貧血。
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