巧用飲食幫助寶寶趕走便祕
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海米絲瓜粥——清熱利腸
材料:絲瓜300克,粳米(特等)50克,蝦米30克
做法:
1、將粳米洗淨放入砂鍋中,加適量的水,先煮開,水開後轉小火熬製。
2、將小海米用熱水漂洗浸泡,水中可加入1勺料酒去腥。
3、將嫩絲瓜洗淨去皮,切成滾刀塊,蔥姜切末,海米控淨水分。
4、白粥熬製到八成熟時放入絲瓜塊、海米、薑末、及少量鹽,煮5分鐘後撒入蔥末即可。
功效:有降火氣、清熱利腸的功效,且含大量水分、纖維質及黏質液,是解除便祕與消暑的優良蔬菜。
地瓜飯——促進腸胃蠕動
材料:大米90克,甘薯30克,白芝麻1克,鹽2克
做法:
1、煮飯前30分鐘先將米用水洗淨,備用。番薯切成1釐米的骰子狀,用水沖洗。
2、將米和番薯放入電飯鍋內,加入一般煮飯程度的水量,加入鹽攪拌後,按下開關開始煮。
3、煮好後立即攪拌,盛入碗中,灑上白芝麻末。
功效:含豐富的抗氧化營養素-s胡蘿蔔素、維生素C及纖維質。其可以促進腸胃的蠕動,幫助預防便祕,使腸道保持暢通。
西葫蘆餅——有利於糞便的排出
材料:西葫蘆300克,麪粉200克,鹽、花椒粉、植物油各適量
做法:
1、西葫蘆切絲,撒點鹽,放置幾分鐘後擠去水分。放入麪粉、花椒粉,加水攪拌成稀糊狀。
2、電餅鐺內刷油,鍋熱後,用勺子舀麪糊,倒入鍋內,成圓餅狀。
3、兩三分鐘後翻面,烙至兩面金黃色即可。
功效:西葫蘆含有較多的纖維素、半纖維素、木質素和果膠等。這些物質不能被人體消化酶水解,但可促進腸道蠕動,有利於糞便排出。
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