鮮蝦的保存方法
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蝦是人們喜愛的食物之一。很多人買蝦的時候都習慣買多一些保存起來下次來,那麼你知道鮮蝦應該怎麼保存嗎?鮮蝦的保存,大都是習慣放到保鮮袋裏或者保鮮盒裏面,保鮮盒的大小還不一定合適,有時蝦多盒小;有時盒大蝦少。吃的時候還要全部解凍,一次吃不了還得從新冷凍起來。要用保鮮袋時間長了在冰箱裏來回翻來翻去的,塑料袋就會被蝦頭刺破,蝦就會變幹、蝦頭髮紅不新鮮了,也容易串味,時間長了口感也會發面。
於是許多人在尋求更好的鮮蝦保存方法。下面與大家分享幾個不錯的鮮蝦保存方法。
方法1:
特別聲明:此法只適合於附近有池塘或水庫的釣友,且水中有豐富的蝦米,否則是不方便的,只有另想它法了。如若能直接買到,那就省了你不少的力氣。
1、將撈好的蝦放在抄網中輕輕淘洗乾淨,控幹水,大約需三到四分鐘左右,然後火速拿回家中。
2、用一塊乾淨的純棉毛巾,浸透水後,擰乾水,待用。
3、將淘洗乾淨的小蝦均勻地灘在毛巾的一邊,佔毛巾面積的一半,注意不能太厚,否則影響成活率,一般一條毛巾保存的活蝦即可夠一天的用量。如果撈得多,可以多放一條毛巾。
4、將放好小蝦的毛巾放入冰箱的冷藏室後,輕輕地用毛巾的另一半蓋好即可。若在大盤子中操作,則更方便省事
經過這樣處理的小蝦,第二天你打開冰箱,絕大部分是活蹦亂跳的,拿它到野外釣魚,你只管開竿好了,再也不需爲釣餌的事而費腦筋。既節約了垂釣時間,也大增加了釣獲量,豈不是一舉兩得?!
方法2:
蝦一隻只的順裝在礦泉水瓶裏,再裝點兒水,擰緊瓶蓋,這樣蝦完全與空氣隔絕,也不會串味。吃之前取出一瓶提前解凍,用刀或剪子將瓶子拋開,一瓶正好可以做一盤。當然要視蝦的大小,蝦大的可以換口大一點兒的瓶子噢。
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