天麻的正確食用方法 天麻這樣吃滋補效果加倍
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天麻的正確食用方法是怎麼樣的?很多時候,人們因爲未能正確食用哪些滋補食品,讓它的功效大減,這是非常可惜的。天麻,味甘性平,可治療頭暈頭痛,肢體麻木,小兒驚風,癲癇抽風等。有人用來燉雞、燉鴨以補養身體,是不正確的。我們來看看天麻的正確食用方法。
天麻的正確食用方法
生活中服用天麻方法一是將天麻研成細末,用溫開水送服,每次1克--1.5克。二是燉服,將天麻切成薄片,單獨或與其他滋補食品配合,用有蓋容器隔水燉。天麻鴨子就是一道美味的藥膳,具有陰虛陽亢,目眩頭暈,耳鳴頭痛,口苦咽乾等症的朋友不妨試試。將鴨1只(約500克)宰殺,去毛及內臟,與洗淨切片之天麻(100克),生地(30克)共燉至鴨料熟,加食鹽、味精等調味。
另外高血壓病的朋友們也可用天麻與豬腦加清水煮粥。天麻10g,豬腦1個,粳米250g。將豬腦1個洗淨,與天麻10克共同置入沙鍋內,再放入粳米100克,加清水煮粥,以粥、腦熟爲度。可以每日晨起,服用溫熱粥1次。
天麻的正確食用方法
天麻可治療頭暈頭痛,但並非所有頭暈頭痛用天麻都能起效。因爲能引起頭暈頭痛的原因還有很多。比如貧血、大腦失養,或者淤血阻滯於體內等。要治療這些因素引起的頭暈頭痛,只有糾正貧血,去掉痰濁及淤血才行。
由於天麻並沒有補血及祛痰化淤的作用,因此不能單用天麻來治療,必須與補血、祛痰化淤藥配伍,纔可以標本兼治,頭暈頭痛藥到病除。
很多人把天麻當成“補藥”長時間服用,孰不知天麻也是有副作用的。古人對此早有認識。《本草綱目》說“久服天麻,遍身發出紅丹。”服用天麻常見不良反應有頭暈、噁心、胸悶、皮膚丘疹伴瘙癢等,個別會出現脫髮現象。因此不可隨便和久服天麻。
天麻怎麼吃
天麻,味甘性平,人肝經。功能平肝潛陽,熄風止驚,通經活絡。主治頭痛眩暈,肢體麻木,小兒驚風,癲癇抽風等。
服用天麻應掌握正確的方法,有人用來燉雞、燉鴨以補養身體,是不正確的。天麻的主要有效成分遇熱極易揮發,不論另煎或共煎,都會因受熱而失去鎮靜與鎮痛的作用。正確的服用方法應是先將天麻洗淨,再用少量水潤透,待軟化後,切成藥片,晾乾,研末吞服,也可研末入丸、散劑服用。
天麻的正確食用方法
現代研究表明,天麻有抗癲癇、抗驚厥、抗風溼、鎮靜、鎮驚、鎮痛等作用。有人用“三抗”、“三鎮”予以概括。另外,天麻還有降壓、抗缺氧缺血、減慢心率及改善學習記憶的作用。天麻多糖還可增強機體免疫功能,這與古人對天麻“久服益氣力,輕身,增年”的敘述是一致的。
1.天麻燉豬腦:天麻10g,豬腦1具。先將豬腦洗淨,天麻蒸熟切片,一同放入燉鍋內,隔水燉熟。此菜具有祛風開竅,疏通血脈,滋養安神之功。適宜於治療高血壓、動脈硬化、神經衰弱、腦血管意外後遺症等。每週2次,常服亦有效。
2.天麻蛋:天麻(研粉)2g,雞蛋1個。將雞蛋打開,倒人碗內,用筷子攪拌,加入天麻粉,調勻,蒸熟食用,每日1~2次。此蛋清頭目,補肝腎。可用於頭暈、神經衰弱等。
3.天麻生地酒:天麻15g,生地15g,女貞子30g,枸杞子30g,黑芝麻15g,冰糖50g,白酒1000g。將前5味搗爛研碎,入布袋,置容器中。加人白酒,密封,用文火煮沸,取下待冷,浸泡14天后去藥袋加入冰糖。再加入白開水250g,即成。此酒滋肝腎,補精血,益氣力,烏鬚髮。適用於腰膝痠軟,頭暈目眩,腎虛遺精,鬚髮早白,腸燥便祕等。飯前口服。每次10~20ml,日服3次。
天麻的正確食用方法
有序配伍
天麻鉤藤顆粒爲天麻鉤藤飲的新制劑,有11味藥物組成。方中天麻、鉤藤、石決明均有平肝熄風降壓之功效,共爲君藥;輔以益母草活血利水,牛膝引血下行,杜仲、桑寄生滋腎平肝;佐以夜交藤、朱茯神安神定志,以除失眠多夢之苦。諸藥合用,共奏平肝熄風、降壓安神之效。
方中天麻對腦、冠狀動脈及外周血管均有一定的擴張作用,尤以擴張腦血管明顯,可使腦血流量增加,血管阻力下降。對陰虛陽亢之高血壓引起的頭痛、頭暈有改善作用。鉤藤有明顯的鎮痛作用。石決明含有豐富的鈣質,最新研究表明,低鈣飲食是高血壓主要病因之一。因此,用石決明治療高血壓與現代醫學新的研究成果是一致的。三味藥物配合,具有降壓、鎮靜、鎮痛、抗驚厥作用。
天麻是一種奇特的植物,它無有根及綠葉,無法進行光合作用,而是靠同化侵人體內的真菌(蜜環菌)獲得營養。天麻將蜜環菌消化吸收爲自己需要的養分,最終靠蜜環菌提供養料而發育壯大,其根與葉都退化爲膜貢鱗片,全株只剩下生有穗狀花序的地上花莖和肥大的地下塊莖。春季出苗後採挖的叫春麻,冬季採挖的叫冬麻,以冬麻質量爲優。
一、直接服用法
取天麻粉未10克,溫開水送服。每日一次,連續服用1月。
二、天麻煮雞蛋
天麻煮雞蛋的材料:天麻粉60克、雞蛋3個、水1000克。
天麻煮雞蛋的做法:先將天麻粉放鍋內加水煮30分鐘後,打入雞蛋煮熟後即可。
天麻的正確食用方法
三、天麻蒸雞蛋
天麻蒸雞蛋的材料:天麻粉6克,雞蛋1個。
天麻蒸雞蛋的做法:將雞蛋一頭開一小孔,灌入天麻粉,用浸溼的白紙沾貼住雞蛋上的小孔,孔向上放入蒸籠內蒸熟,去殼食用雞蛋和天麻粉。
四、天麻腦花
天麻腦花的材料:豬腦200克,天麻10克,料酒5克,鹽3克,大蔥5克,姜5克,花椒2克,味精1克,胡椒粉1克。
天麻腦花的做法:
1、把豬腦輕輕地去掉筋膜,在鍋中倒入清水加入料酒、少許鹽,把豬腦放進去煮。
2、煮開後,撈出豬腦,放入事先準備好的盛有清水的砂鍋中,放入薑片、天麻片、花椒、大蔥段,接着上火煮。
3、煮開之後把浮沫撇掉,換小火接着煮十分鐘左右,再放一點鹽、味精和胡椒粉,這樣這道天麻腦花就做好了。
天麻的正確食用方法
五、天麻蒸鴿子
天麻蒸鴿子的材料:鴿子1只,天麻粉1匙,紅棗6顆,枸杞子1匙,西洋參6片,老薑3片,料酒適量、鹽少許,蔥白幾根。
天麻蒸鴿子的做法:
1、將鴿子開腸破肚,去除不需要的內臟,洗淨。
2、加料酒、鹽、天麻粉、蔥節、紅棗、枸杞子、西洋參一起放在碗裏,入蒸鍋蒸2小時,取出即可。
以上就是關於天麻粉的正確吃法有哪些的相關介紹。相信大家看了上面的介紹之後,對這五種天麻粉的正確吃法都非常清楚了。其實,這五種天麻粉的正確吃法都是比較簡單的,大家也可以依葫蘆畫瓢,把天麻粉放到其它的食材裏面進行烹飪,只要不是和天麻粉相剋的食材就行。
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