身體發出七信號 暗示營養不良
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一個人的健康很多人歸結爲會不會缺乏營養,缺什麼營養。其實這個問題未必要問醫生,自個同樣可以診斷。因爲身體會有意無意向“主人”發出種種信號,提醒我們營養攝取有所偏頗,需要找出應對之策,取長補短了。
健康飲食
症狀1:經常掉頭髮
可能缺乏的營養:蛋白質、能量、必需脂肪酸、微量元素鋅。現代醫學以爲頭髮的主要成分是膠原蛋白,因此要補充優質蛋白質,比如海鮮類蛋白,B族維生素及維生素C和鈣。
營養對策:每日保證主食的攝入,以最爲經濟的手段爲機體提供足夠的能量。每日保證3兩瘦肉、1個雞蛋、250毫升牛奶,以補充優質蛋白質,同時可增加必需脂肪酸攝入。每週攝入2~3次海魚,並可多吃些牡蠣,以增加微量元素鋅。
症狀2:夜晚視力降低
可能缺乏的營養:維生素A。如果不及時糾正,可能進一步發展爲夜盲症,並出現角膜乾燥、潰瘍等。
營養對策:增加胡蘿蔔和豬肝等食物的攝入。兩者分別以植物和動物的形式提供維生素A,後者吸收效率更高。應注意的是,維生素A是溶解於油脂而不溶解於水的維生素,因此用植物油烹炒胡蘿蔔比生吃胡蘿蔔,維生素A的吸收效率可大爲提高。
症狀3:關節疼痛
可能缺乏的營養:維生素、微量元素。骨骼健康很大程度上意味着有健康的身體,若你有骨質疏鬆症、關節炎等骨骼問題,意味着你可能缺乏維生素A、維生素D、維生素K,以及微量元素銅、鉻、鋅、鎂、鉬。
營養對策:應多喝牛奶,多吃胡蘿蔔等蔬菜。曾有研究證明,牛奶能保護膝關節,經常喝牛奶的女性可降低關節炎進程,這可能與其中豐富的磷、鈣和蛋白質等營養素有關。
好心情
症狀4:舌炎、舌裂、舌水腫
可能缺乏的營養:B族維生素。如果維生素B族缺乏或粘液性水腫患者都可以出現典型的皺襞舌,需要及時進行治療,舌炎還可以表現爲舌頭潰瘍,表現爲舌體出現潰瘍面,通常繼發於消化系統潰瘍及維生素缺乏等。
營養對策:洗米、蒸飯等可造成B族維生素的大量丟失。長期進食精細米麪、長期吃素食,同時又沒有其他的補充,很容易造成B族維生素的缺失。爲此,應做到主食粗細搭配、葷素搭配。如果有吃素的習慣,每日應補充一定量的複合維生素B族藥物製劑。
症狀5:容易感冒
可能缺乏的營養:維生素C。平時容易感冒或得流感的人,很可能自身免疫力較差,需要有意識地從飲食中多補充維生素A、C、D、E以及礦物質鎂、鋅以提升免疫力。
營養對策:維生素C有抗氧化和提升機體免疫力的功效,如果感冒患者每天攝取大量的維生素C,可減輕感冒症狀,縮短病程。比如多吃綠葉蔬菜,以及獼猴桃、橙子、柿子、柚子、檸檬、草莓、獼猴桃等富含維生素C的食物。
好心情
症狀6:皮膚瘙癢
可能缺乏的營養:鋅。皮膚瘙癢的同時傷口癒合慢、指甲出現白點就有可能是缺鋅。鋅是皮膚保護屏障效力的關鍵元素,有助於新細胞和酶的形成,對傷口癒合非常關鍵。缺鋅會導致皮膚的裂紋增加,造成感染。
營養對策:200克牛肉可滿足一天鋅需求量。補鋅得多吃全穀食物、蟹和紅肉,富含鋅的食物還有無花果、豆腐、奶酪、全麥面、小麥胚芽、肝臟和牛尾等。
症狀7:腸胃功能不好
可能缺乏的營養:B族維生素和鋅。胃下垂、便祕、消化不良等胃腸毛病,說明消化功能不好,要有意識地補充維生素B11、B8、B12,及礦物質鋅,有助保護增強胃腸消化器官功能,改善消化吸收能力。
營養對策:隨着生活水平的提高,食物越來越精細化,膳食纖維的攝入量卻越來越低了,所以消化不好的人也越來越多,生活中應加強粗糧的攝入,多吃蔬菜水果。
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