存儲果蔬需要注意什麼 都有哪些注意事項
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果蔬可以說是日常生活中必備的,這購買中難免會出現這過量的情況,這是很多人都有過的,那麼要怎麼去存儲纔好呢?這是很多人都想要知道的,下面就一起來看看這詳細介紹。
存儲果蔬需要注意什麼
錯誤一,存前先把果蔬洗乾淨。很多人習慣把果蔬洗完後再放進冰箱,認爲這樣更有利於儲存,事實上,這種方法並不值得推薦。因爲果蔬帶水存放容易滋生細菌,尤其是葉類蔬菜,密封太嚴水分過多,更容易腐爛變質、掉葉。
其實,帶一些溼土更有利於蔬菜保鮮,保存前,只需去掉已經變色和腐爛的葉子。爲了不弄髒冷藏室,可以包上紙或裝入留孔的袋中存放。生菜和捲心菜這類蔬菜,儲藏時連帶最外層的葉子一同放入冰箱,食用時再將其撕掉,用清水洗乾淨即可。
錯誤二,把所有果蔬混在一起存。有些人認爲,果蔬儲存無需分門別類,單獨存和放在一起存沒啥區別。實際上,無論是常溫保存還是冷藏保存,都應該注意不同果蔬應保持一定距離。因爲很多果蔬會釋放乙烯,如蘋果、梨、木瓜、香蕉等,而乙烯會加速果蔬的成熟和老化,若將其他果蔬與此類果蔬放在一起,就容易提早老化、腐爛。
存儲果蔬需要注意什麼
不同種類的果蔬最好分開包裝、擺放。另外,儲存香蕉時,最好用保鮮膜將香蕉的莖部包裹好,這樣能減少乙烯的釋放,延緩變質。
錯誤三,將果蔬完全密封保存。很多人認爲,只有將果蔬用保鮮膜緊緊裹住,或者放入密封塑料袋內,才能讓果蔬處於“無菌”環境中,保鮮效果纔會好。事實上,果蔬也需要空間,需要呼吸透氣,密封太嚴反而會加速其腐敗。
存放前,先把包裹果蔬的保鮮膜或塑料袋扎幾個透氣孔,保證其透氣性良好。
存儲果蔬有着不少的禁忌,這些對於用戶來說都是需要多多注意的,這果蔬保存不好可就都浪費了,不知道的不妨多多學習下。
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