如何正確面對早餐 解析四種錯誤早餐對人體造成的傷害
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何爲正常的早餐
一個健康的人生活當中一定少不了一頓營養早餐,無論生活在都市還是生活在農村,無論你悠閒還是繁忙。永遠不能忘記每日的健康早餐內容,當我們習慣去吃早餐時一些令生活煩惱問題就會自然而然的離開。
“不吃早餐,對健康不利”很多都市年輕人都已經熟悉到這點了,但是很多上班族由於時間太緊,蘇打餅乾、麪包等是逐日早餐的主力軍,隨意吃一口就上班了。養分專家稱,酥脆的蘇打餅乾、麪包等幹食不宜作早餐,由於經歷了一夜的消耗,各種消化液已經分泌不足,這種幹食以穀類居多,缺乏優質蛋白,只能供給短時間的能量。
早餐不營養反應跟不上
早餐不僅要吃,更要吃好,但調查發現,國人普遍不夠重視早餐的營養搭配,吃的內容較單一。馬冠生說,早餐質量差,造成血糖水平相對較低,不能及時爲大腦提供充足能量,易出現心慌、乏力、注意力不集中等問題,大大降低工作和學習效率。美國印第安納大學醫學院詹姆斯·鮑爾奇博士指出,吃得單一會導致機體缺乏必需的維生素、礦物質等,甚至嚴重阻礙血液循環。美國弗吉尼亞聯邦大學研究顯示,早餐吃得越豐盛,血糖、血脂控制得越好,減肥效果也越顯著。
“早餐攝入的能量應占到全天總能量的25%~30%。”範志紅建議,高質量的早餐營養搭配應該做到“四有兩不要”,即有澱粉類主食;有富含蛋白質的奶類、蛋類、豆類;有蔬果;有一勺堅果;不要油炸食品;不要燒烤或熏製品。
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