好吃不發胖的低碳減肥食物
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控制進食量對保持身材有很重要的作用,但是又常常禁不住美食的誘惑,那麼有哪些食物好吃又能減肥呢?
減肥瘦身是一件比較常見的事情,如今現在的女孩子對於自己的身材要求很嚴重,所以想要減肥控制飲食是很有必要的,那麼哪些食物營養美味吃了又不會發胖呢?
1.低脂肪乳製品,提升基礎代謝率
這類食物富含鈣質以及維生素D,根據研究這兩者可以幫助增加身體肌肉質量,進而提升基礎代謝率。需要注意的是,市面上的乳製品大多是含有糖分,攝取糖分對於減重會有反效果,建議選擇這類食物時要特別選擇無糖份添加的產品爲宜。
2.綠茶,減肥抗氧化
綠茶對於健康的好處實在很多,不只可以抗氧化、抗老、防癌,甚至還能夠幫助減輕體重、消滅體脂肪,特別是綠茶中的多酚類,所以若是不敢喝茶的朋友,也可以從保健食品中著手補充綠茶多酚。
3.辛辣食物,燃燒脂肪
這類食物中所含有的辣椒素,可以幫助提升代謝、燃燒脂肪,但最好是天然未加工的食物,因爲加工之後可能會添加其他化學成分,不但熱量會增加、還可能含有影響身體健康之化學物質,另外,值得注意的是,別以爲吃辛辣食物就能減重,因此跑去吃麻辣火鍋,當心因麻辣鍋的湯底與食材含大量熱量,反而吃了變胖!
4.全穀類食物,增加飽足感
例如燕麥或者是糙米,全穀類比起其他的澱粉類,比例上富含了更多的纖維,如此一來一方面不僅可以增加飽足感、也可以幫助穩定血糖、降低血脂肪。
5.豆腐、豆乾,消耗掉本身熱量
像是白肉(包含雞肉與海鮮)或者是黃豆類食物,例如豆腐、豆漿、豆乾,還有蛋白等。這類食物在消化時就會消耗掉本身熱量的30%,等於是不用任何運動就能夠少吸收30%下肚食物的熱量,簡直是甩油好幫手。另外,民衆吃火鍋時,挑選白肉則會優於紅肉。
6.含鐵物質,低熱量補充
鐵是合成紅血球的必要物質,如果鐵質的含量不夠加上生理期時的血液流失,就容易引起缺鐵性貧血,貧血患者在運動時會產生頭暈、呼吸困難以及疲倦等症狀,連帶地也會減少身體活動和運動的時間,代謝也相對緩慢,所以適量補充低熱量的含鐵食物像是波菜、黑木耳、扁豆或是少脂肪的牛肉等也有助於維持正常身體機能。
很多人以爲,減肥就是不吃肉,其實減肥沒有必要把肉隔絕在餐桌上,恰當吃肉也能減肥,下面介紹三款美味低碳肉類減肥食譜,讓你享受美味的同時還能保持好身材。
一、白汁雜菌燴雞排
材料:雞腿肉1塊、橄欖油1勺、洋蔥片1/4個、蒜絲半片、白葡萄酒100毫升、雞粉半茶匙、菌菇類食材100克、鮮奶油50毫升、牛油5克、鹽和胡椒粉少許、芹菜葉碎適量。
烹調方法:
1.將雞腿肉的多餘脂肪和皮去掉,用鹽和胡椒粉醃製。
2.用橄欖油熱鍋,將醃製好的雞排放入平底鍋中,將兩面都煎一下,然後放入洋蔥片和蒜絲,用中火煮一下。
3.然後往鍋裏放鮮奶油和牛油,充分混合,然後關掉火,撒點鹽和胡椒粉調味,最後用芹菜葉碎裝飾。
二、香脆芝士腐皮春捲
材料:豆腐皮5片、乾酪3-4茶匙、毛豆(去豆莢)3-4勺、火腿肉碎3-4茶匙、麪粉1茶匙、水1茶匙、油適量。
烹調方法:
1.將豆腐皮打開,將乾酪、毛豆、火腿肉碎放到中央,一邊將空氣擠出,一邊依次從兩側再到上下地將腐皮疊起來包裹好,然後在表面撒上面粉。
2.將油加熱至160℃,將腐皮春捲放入油中炸,用筷子翻一下,注意不要弄破腐皮,待腐皮炸至金黃即可。
三、香炸吉列豬排
材料:豬腿肉100克、鹽和胡椒粉少許、麪粉適量、蛋液適量、麪包糠1勺、意大利脫脂乾酪2勺、橄欖油適量。
烹調方法:
1.將豬腿肉放入保鮮袋中,用木棒輕輕敲打,將肉質打軟打薄,然後取出,用鹽和胡椒粉調味醃製。
2.然後依次地用麪粉、蛋液蘸滿醃製好的豬腿肉,然後撒上面包糠和脫脂乾酪。
3.在平底鍋中倒入橄欖油熱鍋,將豬腿肉放到油中炸至金黃即可。
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