瞭解食材壽命 不囤食物才能保健身體
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新年將至,大家開始購年貨,雞鴨魚肉少不了,走在超市中,看到蔬菜好像在打折,也會購買一點。對於上班繁忙的人來說,每次逛超市總是“滿載而歸”,似乎不把家裏的冰箱塞滿就沒有完成任務。其實,食物並不是購買越多越好,很多時候,我們僅僅考慮自己的需求,而忽略了食物的“吶喊”,要知道,食物其實有“壽命”,要是一次購買過多食物,在家裏進行囤積,很有可能會造成食用不到本身應該吸收的營養。來了解一些,常見食物的“壽命”長短。
雞蛋
不少超市的雞蛋會有優惠活動,一些老年人會去超市購買很多雞蛋回家,放在冰箱的保鮮層裏也極其常見。
但是,你知道嗎?雞蛋其實也有保質期的,一般來說,在存放5度左右的環境下,雞蛋的保質期是40天,超市售賣的雞蛋,往往已經儲存一段時間了,購買雞蛋最好按照家中人口食用7日的量,這樣對保證雞蛋質量非常有效。
食用油
通常情況下,我們見到的食用油,其保質期在12個月、18個月不等,但是,當你打開一瓶食用油,最好在3個月的時間裏就要將其吃完。
這是因爲食用油中的脂肪酸會隨着貯存時間的延長,導致其中的化學物質發生改變,相應的營養價值也會下降。
水果
去超市購買東西,水果怎麼少得了?不少人會各種各樣的水果購買一些回家。要是趕上早上購買還好一點,較爲新鮮,要是在晚上超市關門前購買,一定要注意。因爲這個時候的水果往往已經被人挑剩下了。
同時,我們食用水果,往往是爲了食用其新鮮程度,要是水果存放時間過長,很有可能會造成其中的水分流失加快。
蔬菜
蔬菜同樣如此,趕上超市有優惠活動會一股腦兒的購買很多回家,吃不完想着放在冰箱裏也是極好的,這樣的想法最好不要有,這是因爲蔬菜其實也有保質期,當你屯的時間長,有可能會造成其中的營養丟失嚴重。要是再遇到變質、腐壞的情況,那無疑很可惜。
作爲常見的豆製品,吃豆腐很常見,豆腐最好就不要進行囤在家裏了,在溫度高的時候,不到五個小時,豆腐就會變味。
在冬天,購買豆腐回家最好用鹽水焯一下,這樣能減少微生物的滋生,對預防豆腐發黏很有幫助。
這就是在生活中關於購買食物不要“囤貨”的介紹,對於購買的食材,儘量做到食用最新鮮的,要是因爲囤積時間長,可能會造成不必要的麻煩,希望大家多加註意,科學、合理的食用食物,才能保健好身體。
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