蓮子一把 令你大腦靈活降壓安神簡單又有效
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蓮子,自古以來就被認爲是滋補上品,在民間廣爲食用。現代的研究表明,蓮子不僅具有豐富的營養成分,還具有特殊的治療作用,是衛生部批准的“既是食品又是藥品”的植物品種之一。《神農本草經》醫藥典籍中記載,蓮子入脾、腎、心經,具有清心醒脾、補胃止瀉、安心養神、明目、止瀉固精、滋補元氣等功效。現代的藥理研究也證實,蓮子有鎮靜、強心、抗衰老等多種功效。那麼,蓮子有什麼養生功效呢?下面和去了解一下吧!
延緩衰老
自由基具有強氧化性,可損害機體的組織和細胞,人體內自由基過多或清除能力下降時,會引起慢性疾病或衰老反應。所以,清除體內過多的自由基具有重要的生理意義。蓮子是一種富含酚類與糖蛋白的物質,對於體內自由基有一定的清除作用,具有抗氧化與抗衰老的作用。
提高免疫力
蓮子多糖是由糖類、蛋白質和灰分等物質組成的糖蛋白,具有廣泛的生物活性,有較好的增強免疫的作用。
降血糖
糖尿病是由於人體內碳水化合物、脂肪、蛋白質、水及電解質的紊亂所造成,蓮子對於糖尿病患者的多飲、多尿等症狀以及降低血總膽固醇等有一定的作用。
防癌抗癌
蓮子善於補五臟不足,通利十二經脈氣血,使氣血暢而不腐,蓮子所含氧化黃心樹寧鹼對鼻咽癌有抑制作用,這一切,構成了蓮子的防癌抗癌的營養保健功能;
降血壓
蓮子所含非結晶形生物鹼N-9有降血壓作用;
強心安神
蓮子芯所含生物鹼具有顯着的強心作用,蓮芯鹼則有較強抗鈣及抗心律不齊的作用;
滋養補虛、止遺澀精
蓮子中所含的棉子糖,是老少皆宜的滋補品,對於久病、產後或老年體虛者,更是常用營養佳品;蓮子鹼有平抑性慾的作用,對於青年人夢多,遺精頻繁或滑精者,服食蓮子有良好的止遺澀精作用;
清心、祛斑
帶心蓮子能清心火,祛除雀斑,然不可久煎。
抗菌消炎
蓮子多酚是植物體內複雜酚類的次級代謝產物,對微生物有較強的抑制作用。研究發現,蓮子多酚,對大多數的菌種具有抑制作用。
此外,蓮子中的鈣、磷、鉀含量豐富,有維持肌肉伸縮性和心跳節律等作用,可以幫助我們強健骨骼、促進新陳代謝、維持大腦神經活動,防止其衰老。中老年人特別是腦力勞動者,應該常吃蓮子,有助於穩定心神、增強記憶力,提高工作效率,並預防老年性癡呆的發生。蓮子芯還具有強心的作用,能擴張外周血管,降低血壓,蓮子芯還有很好的去心火的功效。
蓮子一把,大腦靈活
蓮子吃法簡單,容易堅持,用蓮子來預防癡呆、降壓、安神,是一種簡單又有效的方法。如果嫌麻煩,可以在做飯時,蒸飯、煮粥、煲湯時,抓一把蓮子丟進去就可以了。
推薦幾個蓮子食譜
蓮子粥
蓮子和粳米,將嫩蓮子泡發後,在水中擦去表層,抽去蓮心,沖洗乾淨後放入鍋中煮爛,粳米煮成薄粥,將蓮子加入粥中,攪勻即可。
蓮子雞丁
雞肉250克,蓮子100克,香菇20克,水發玉蘭片20克,火腿20克,取一個雞蛋蛋清。將雞肉洗淨切丁,用蛋清拌勻,香菇、玉蘭片、火腿等洗淨切小塊,蓮子煮熟,雞丁用熱油滑至七成熟,再將入上述材料,炒熟出鍋。
材料
蓮子:50克; 銀耳:1朵;
枸杞子: 1小把;
冰糖:60克; 水:適量。
銀耳蓮子羹
1、蓮子50克,前天晚上浸泡着,第二天就泡發好了;
2、白銀耳1朵,提前1個小時浸泡好,摘去老蒂頭,撕成小朵,反覆洗滌乾淨;
3、砂鍋中倒入大半鍋水,倒入白銀耳和蓮子,大火燒開,轉小火慢燉1個小時;
4、加入冰糖60克,枸杞子10幾顆;
5、煮至冰糖溶化,關火,晾涼即可開吃了,每次一小碗即可。
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