最佳瘦身搭檔 黃瓜+酸奶
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脆嫩多汁的黃瓜總是最受人們寵愛的蔬菜之一。這不光是因爲黃瓜味道清爽,還因爲一個被人們津津樂道的功效:減肥。中國烹飪協會美食營養專業委員會專家委員仝慧君告訴記者,黃瓜不含脂肪,含糖量也僅爲2%,能量特別低。此外,黃瓜還含有丙醇二酸,它能有效地抑制糖類物質轉化爲脂肪,所以是名副其實的減肥蔬菜。
有一個搭配能最好的發揮黃瓜減肥的功效:黃瓜加酸奶。仝慧君說,酸奶有一定的減肥效果,它營養豐富,飽腹感較好,但缺乏膳食纖維,搭配膳食纖維豐富的減肥蔬菜黃瓜,正好“優劣互補”又“強強聯合”,讓兩者的瘦身作用得到最大的發揮。減肥人士只要能保證膳食低脂肪、低能量,做到“早吃好,午吃飽”,黃瓜加酸奶就是一頓很好的減肥晚餐。這樣白天沒有“節食減肥”的痛苦,晚餐時也獲得了維生素和蛋白質,營養和減肥兩不誤。
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