減肥可以吃湯圓嗎
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湯圓是寧波的著名小吃之一,也是我國的代表小吃之一,歷史十分悠久。據傳,湯圓起源於宋朝。當時各地興起吃一種新奇食品,即用各種果餌做餡,外面用糯米粉搓成球,煮熟後,吃起來香甜可口,饒有風趣。因爲這種糯米球煮在鍋裏又浮又沉,所以它最早叫“浮元子”,後來有的地區把“浮元子”改稱元宵。與北方人不同,寧波人在春節早晨都有閤家聚坐共進湯圓的傳統習俗。
寧波湯圓以精白水磨糯米粉爲皮,用豬油、白糖、黑芝麻粉爲餡,湯圓皮薄而滑,白如羊脂,油光發亮,滑潤味美。
營養價值
湯圓在製作中因加入不同的餡料,其營養含量也各不相同,但大多以糯米粉爲皮,不宜消化,不可多食。
適用人羣
一般人羣均可食用
糖尿病患者忌食;少兒、老年人、消化力弱者不宜多食。
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