研究稱隔夜茶易加速人體衰老
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茶是非常健康的飲品,但很多人對喝茶的知識一知半解,比如說,隔夜茶不捨得扔掉,繼續飲用。其實,這樣的喝茶習慣,不僅影響身體健康,還會加速人體衰老。
沖泡好的茶水若放置時間過久,其中微量的氨基酸、糖類等物質會成爲細菌、黴菌滋生的養分,茶水中一旦存在這些有害微生物,則容易變質,飲用後會影響健康。不僅如此,茶水中所含的茶多酚、維生素等營養成分也會因放置時間過久,而發生氧化作用,導致茶水中所含的抗氧化成分下降,令其營養和保健價值大打折扣。氧化後會變成身體的自由基,加速人體衰老。
所以說,茶水本身有抗氧化作用,但喝隔夜茶會適得其反。要發揮茶的功效,以及品嚐茶的真正味道,以即泡即喝爲佳,不要喝隔夜茶。
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