孩子多吃這些蔬菜 可幫助長個
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夏天到了,孩子多吃這些蔬菜,可以幫助孩子長個子!
胡蘿蔔
上榜理由:含有豐富的胡蘿蔔素
營養速查:
胡蘿蔔營養價值很高,含有豐富的胡蘿蔔素(每100克中平均含有1.35克),在蔬菜中名列前茅。
維生素A對皮膚和黏膜的完整性,提高免疫功能,防止呼吸道、泌尿道等器官感染、促進小兒生長發育,參與視網膜中感光物質的形成方面,具有重要的作用。
豌豆
上榜理由:銅、鉻等微量元素含量較多
營養速查:
豌豆是一種營養性食品,含蛋白質23%~25%、糖類57%~60%、粗纖維45%,還含有多種礦物質、維生素及微量元素。
特別是豌豆中的銅、鉻等微量元素含量較多,銅有利於增進寶寶的造血機能,幫助骨骼和大腦發育;鉻有利於糖和脂肪的代謝,能維持胰島素的正常功能。
土豆
上榜理由:因其營養豐富而有“地下人蔘”的美譽
營養速查:
土豆的營養成分非常豐富,100克土豆蛋白質含量約在2~2.5克,而且土豆的蛋白質質量好,接近動物性蛋白,它含有特殊的黏蛋白,不但有潤腸作用,還有脂類代謝作用,能幫助膽固醇代謝。
茄子
上榜理由:含有豐富的維生素E和維生素P
營養速查:
茄子是爲數不多的紫色蔬菜之一,也是餐桌上十分常見的家常蔬菜,在它的紫皮中含有豐富的維生素E和維生素P,這是其他蔬菜所不能比的。
南瓜
上榜理由:同樣含有豐富的胡蘿蔔素
營養速查:
南瓜營養豐富且全面,果實中含有糖類、維生素、蛋白質以及人體所需的17種氨基酸。此外,南瓜還含有較豐富的鉀、鈣、鎂、硒、鐵、鋅等。
茼蒿
上榜理由:含有豐富的粗纖維
營養速查:
茼蒿是一種營養成分比較全面的蔬菜,它含有豐富的維生素、多種氨基酸、脂肪、蛋白質以及較高量的鈉、鉀等礦物質。其胡蘿蔔素的含量也比較高,是黃瓜、茄子等蔬菜的1.5~30倍。
扁豆
上榜理由:被稱爲“蔬菜中的肉類”
營養速查:
扁豆是夏天盛產的蔬菜。營養成分很好,又被稱爲“蔬菜中的肉類”。
花椰菜
上榜理由:含有一般蔬菜所沒有的維生素K
營養速查:
菜花又叫花椰菜,有白、綠兩種。白菜花和綠菜花的營養價值基本相同,綠菜花比白菜花的胡蘿蔔素含量要高一些。
菜花富含蛋白質、脂肪、碳水化合物、食物纖維、維生素及礦物質而且還含有一般蔬菜所沒有的豐富的維生素K。
西紅柿
上榜理由:番茄紅素的天然倉庫
營養速查:
西紅柿含有20多種胡蘿蔔素,如α-胡蘿蔔素、β-胡蘿蔔素、葉黃素和玉米黃素,番茄紅素約佔80%~90%。
西紅柿是番茄紅素的天然倉庫。此外,西紅柿還含有豐富的維生素C和維生素E,能夠提高寶寶的免疫力。
生菜
上榜理由:食用部分所含水分高達94%~96%
營養速查:
生菜中含有大量的水分,膳食纖維,維生素B1、B2、B6和維生素C、維生素E等多種維生素以及鈣、磷、鉀、鈉、鎂及少量的銅、鐵、鋅。
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