魚塘現畸形魚 魚類哪個部位重金屬污染嚴重
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最近,揚州高郵市養殖戶耿冠寶遇到了蹊蹺事,魚塘裏打上來的魚,多半都有些畸形。而距離魚塘幾十米遠有一家化工廠,不久前發生過有毒氣體泄漏事故。耿冠 寶懷疑這家化工廠就是釀成畸形魚的罪魁禍首。目前,高郵市環保局及當地水產部門已介入調查,環保部門初步推測,畸形魚可能受到某種物質的污染。昨天,高郵 環保局已至現場取樣,具體的情況還有待進一步檢測結果。
蹊蹺
他養的魚不是尾巴禿,就是魚骨彎了
據瞭解,事發魚塘位於高郵市卸甲鎮境內,總面積約70畝,承包者是耿冠寶的父親。“我們家是前年秋天承包的魚塘,當時也沒發現有什麼異常。”耿冠寶介 紹,早在2013年秋天,他們一家將魚塘承包下來,並投放魚苗進行養殖。去年秋天及今年初,曾先後捕撈過兩次,其間發現有個別魚出現魚鰓萎縮的情況,但他 們以爲是正常情況,並未當回事。
耿冠寶介紹,今年9月初,魚塘內出現大批死魚,他和父親將死魚打撈上來查看發現,這些魚長得奇形怪狀,“不是尾巴禿,就是魚骨彎了,甚至有些魚眼睛、腮等部位腫得不像樣”,而這樣的情況,此前從未遇到過。
耿冠寶向現代快報記者提供的照片證實了上述說法,照片中的畸形魚數量較大,且情況嚴重,部分魚連魚尾和魚鰭都沒有了。耿冠寶說,自事發至今,死魚的數量也不斷增加,“父親這兩天常做的工作就是從塘內撈死魚”。
延伸閱讀:魚類哪個部位重金屬污染危害嚴重
魚身上有一種典型的重金屬污染物甲基汞,食用了含有這種污染物的魚,中樞神經系統就會受到侵犯,可能會造成語言和記憶出現障礙。如果成年人體內有輕微的汞含量,受到的危害並不明顯。如果這污染物侵害到胎兒或兒童的神經系統和認知行爲,孩子的智力就會受到嚴重影響。因此,懷孕的女性朋友和孩子們一定要注意減少汞污染物的攝入。
專家經過研究發現,魚的年齡越大,汞污染物在魚腦和魚皮中蓄積的越多。比如,200克以下的鯽魚,魚肉、魚子、魚皮、魚腦中汞含量就比較低,汞含量低於國家的限量,可以放心大膽的食用。如果是350克以上的鯽魚,汞含量就會上升一些。如果是400克的鯽魚,汞含量要比200克鯽魚多5倍,尤其是魚腦中的汞含量更高,會達到20倍以上。
魚身上汞含量最高部位排名是:魚頭〉魚皮〉魚肉〉魚籽。比如400克鯽魚腦中的汞含量要比魚籽高20倍,比魚肉高15倍,比魚皮高6倍。
專家研究顯示,魚籽經過加熱後,汞含量就會下降。而魚皮、魚腦和魚肉加熱後,汞含量沒有變化。
專家建議消費者,儘量購買低於半斤以下的鯽魚。因爲,這樣的鯽魚魚齡比較小,汞含量也比較低,適合孕婦和兒童食用。如果購買的鯽魚超過七兩以上,魚肉和魚子可以放心食用,但魚頭最好就不要食用了。專家建議,到飯店吃飯時,儘量不要吃泡椒魚頭、剁椒魚頭、魚頭泡餅等菜餚了。魚腦中汞含量最高,不適宜兒童食用。而魚籽營養價值很高,汞含量比較低,可以適量食用。
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