鞏俐經紀人去世 飲食原則6招預防癌症
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據臺灣媒體報道,鞏俐的經紀人曾敬超傳出於10月25日在臺北因癌症病逝的消息,曾敬超從病發到過世只短短不到一個月,年僅55歲,電影圈內人士均爲其感到惋惜。
曾敬超出生於臺灣,精通英、法語,曾在邱復生的年代公司工作,早年曾參與製片張藝謀電影《大紅燈籠高高掛》《活着》等,曾敬超也因此和鞏俐熟識,從而擔任鞏俐的全球經紀人。
曾敬超與鞏俐合作超過20年,幫助鞏俐在中國與歐洲打開知名度後轉戰好萊塢發展。去年鞏俐以《歸來》角逐金馬影后鎩羽而歸後,曾敬超代鞏俐對媒體發表聲明,指金馬獎“不專業”、“業餘”,引發軒然大波。除鞏俐之外,曾敬超曾在章子怡出道不久後,短暫當過她的經紀人,也擔任過王家衛電影《春光乍泄》的策劃。此外,曾敬超曾在臺灣的學者電影公司當過企劃經理,負責選片與營銷,當年紅極一時的日本電影包括《情書》《失樂園》《魔法公主》《七夜怪談》等都由該公司發行。
據悉,曾敬超定居臺北,家屬依他的遺願,將遺體火化,後事從簡,不發訃聞、也不辦告別式。
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癌症的發生並非一朝一夕,據統計,一個突變細胞生長爲惡性腫瘤所經歷的時間,平均竟超過30年。
而就在不經意間,你一個微小的生活習慣也許就在發揮着防癌或致癌的作用。記住飲食防癌六個字:粗、淡、雜、少、爛、素,也許就能防止“癌從口入”。
1、粗——粗糧、雜糧、粗纖維類食物
食物中缺乏植物纖維是近年來癌症越來越多的重要原因之一。
植物纖維具有“清洗腸道”的功能,它可以促進腸道蠕動,縮短腸內容物通過的時間,減少致癌物被人體吸收的可能,尤其能預防大腸癌的發生。
粗糧中還含有豐富的鈣、鎂、硒等微量元素和多種維生素,其中硒是一種抗癌物質,能結合體內各種致癌物,通過消化道排出體外。
吃“粗”不妨做到以下幾點:
一、最好安排在晚餐。正常人吃的頻率以兩天一次爲宜,“三高”人士可一天兩次。
二、粗細搭配可互補。研究發現,飲食搭配以6分粗糧、4分細糧最適宜。
從營養學上講,與其單獨吃玉米、小米、大豆,不如將它們按1∶1∶2的比例混合食用。肉、蛋則是粗糧的最好搭檔,能起到營養互補的作用。
三、粗糧不宜細做。不論哪種粗糧,都是以蒸、煮等少油、少鹽的烹飪方法爲佳。比如,小米、燕麥、薏米等都適合煮粥喝,多吃粗糧對健康養生有益。
2、淡——少吃高脂肪、動物蛋白類食品,以天然清淡果蔬爲宜,適當控制鹽攝入
美國國家科學院報告指出,所有飲食構成要素中,脂肪與癌症關係最密切,特別是乳腺癌、大腸癌與前列腺癌。
少吃脂肪也有技巧,比如選低脂或脫脂鮮奶,以豆製品取代部分肉,把肉皮、肥肉外層的油炸裹粉去掉,刮除蛋糕的奶油不吃,烹調時用蒸煮烤滷取代煎炸方式。
世界癌症研究基金會曾發佈一項防癌忠告,其中,“多吃蔬菜、少吃肉”得到了防癌專家的廣泛認可。
專家建議,對於愛吃肉的人,每週紅肉的攝入量要少於500克,儘可能少吃加工肉製品;每天食用白肉最好限制在50—100克以內,每週只吃2—4次。
另外,食鹽和鹽醃食物可能增加胃癌的發生率,每人每天吃鹽最好別超過5克。尤其要小心你身邊的“隱形鹽”。
比如,超市食品中,薯片、泡麪含鹽量最高。在外就餐時,含鹽量高的菜也讓你“防不勝防”,尤其是北方人愛吃的紅燒菜、燉菜、老鴨湯等。
3、素——多吃新鮮蔬菜和水果
目前已證實,足量的蔬果纖維,可預防結直腸癌,並減少乳腺癌、食道癌等數種癌症的發生率。
世界癌症研究基金會科學項目經理蕾切爾·湯普森博士推薦了幾種最有效的防癌蔬果:西紅柿可降低前列腺癌危險;
西蘭花、捲心菜和豆芽能降低患消化系統癌症的機率;草莓、洋蔥、大蒜中都含抑制腫瘤生長的成分。
美國農業部、美國癌症協會和國家癌症研究院聯合建議。
6歲前兒童,每天應攝取5份新鮮蔬果(1份蔬菜約爲100克,水果約爲150克)。
6歲—13歲之間兒童及女性每天要吃7份蔬果。
13歲以上青少年及男性成人則應每天攝食9份蔬果。
4、雜——食譜宜雜、廣
其實,預防腫瘤,並不需要什麼靈丹妙藥,也不需要名貴藥材,關鍵在於平衡飲食,不挑食,葷素搭配,忌燥熱及過分寒涼食物。
只要配合得好,紅黃白綠黑等有色彩的食物都是“抗癌藥”。美國癌症研究協會曾明確表示:沒有任何一種單一的食物能夠保護人們不得癌症。
雖然有許多研究表明,植物性食物中所含的一些成分,比如維生素、礦物質以及多酚、黃酮類等,對抗癌都有一定作用。
但並不只是推薦任何一種具體的抗癌食物,而是建議食譜有2/3以上的食物來自於蔬菜、水果、全谷以及豆類,多吃蔬菜水果可以減肥。
5、少——食物攝入總量及糖、蛋白質、脂肪的攝入量均應有所節制
日本東京一研究成果指出,吃得太飽,會增加患癌的風險。研究人員發現,“每頓都吃得很飽”和“基本上只吃八分飽”的人相比,前者患癌的概率更大。
暴飲暴食的同時,如果還酗酒、吸菸,那更給身體雪上加霜,食管癌、胃癌、胰腺癌等消化系統腫瘤都與此有關。
做到只吃“八分飽”,不妨嘗試以下幾招:在感到有點兒餓時開始吃飯,而且每餐在固定時間吃,這樣可避免太餓後吃得又多又快;吃飯至少保證20分鐘。
因爲從吃飯開始,經過20分鐘後,大腦纔會接收到吃飽的信號;用小湯匙代替筷子,每口飯咀嚼30次以上,減慢速度。
多吃粗纖維的、增加飽腹感的食品,比如豆類、魔芋等;每次少盛一點,或使用淺盤和透明餐具。
6、爛——除新鮮水果、蔬菜外,其他食物應煮爛、煮熟
以西蘭花爲例,加熱到60度最理想,能最大限度發揮其抗癌活性,減少患食管癌、胃癌、肺癌、膽囊癌和皮膚癌的危險。
所以,吃菜最好做到以下幾點:
一、質地脆嫩可口的蔬菜不妨生吃,但一定要細細咀嚼,令抗癌物質充分釋放。
二、深綠色和橙黃色蔬菜適當加熱有利於類胡蘿蔔素的吸收。特別是那些質地較爲結實的蔬菜,生吃時其中的營養成分和保健成分難以充分釋放出來。
三、洗的時候不要浸泡太久,避免細胞損傷。
四、切好之後馬上下鍋烹調。加熱烹調時,儘量選擇短時間加熱的方法,斷生之後馬上盛出,保持蔬菜的脆嫩感。
五、蒸、炒的方法傳熱效率高,而且不會讓活性成分損失於水中,比煮的方法能保存更多的抗癌物質。
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