蘇州南園包子被查 自己動手做包子更健康
本文已影響2.83W人
本文已影響2.83W人
6月7日晚,多部門聯合執法,經暗訪、排摸後終於有了線索,市監局發現位於火車站地區——南園包子的餡料加工點,該餡料加工廠涉嫌無證加工,目前已被查封,案件正在進一步的調查取證中,多數網友表示,一直是吃這家的包子,沒想到它的餡料卻出現了質量問題,以後不管吃什麼都要小心了。
日常生活中,喜歡自己製作包子的人可不少,但是對於一些新手來講,也常常遇到一些技術性的問題,比如:不是硬了,就是塌了,做出的成品時好時壞,卻又不知道是哪裏出了錯。接下來,我們來舉一些常常出現的問題個例:
1、面發不起來 ,做出來的包子很硬
出現這種情況通常是發酵的時間不夠長,還有就是酵母的量放得不夠或者是酵母的質量不好;再一種情況就是發酵時的室內溫度太低,所以冬天發麪的時候最好把面放在加了溫水的鍋裏合上蓋子發酵。完成正常發酵的麪糰拉起如下圖呈蜂窩狀。
2、包的時候褶子很分明,但蒸好後,褶子粘在一起不象包的時候清楚,只剩下幾個裂開的口子
這種情況通常是和麪的時候水放多了,和好的麪糰太溼軟,上鍋蒸的時候,褶子就容易合在一起。
3、蒸好的包子一開鍋就回縮,有凹陷
這是因爲你沒有把握好時間,當包子蒸夠時間以後,一定不要立馬就熄火,切記立馬將鍋蓋打開。正確的做法是,包子蒸夠時間後熄火,隨後記得不要急着打開蓋子,要再燜3-5分鐘纔開蓋,就不會出現這種情況了。
4、蔬菜餡料會發黃
用蔬菜做餡時,爲了保持蔬菜的翠綠,拌餡時一定要放1-2湯匙的油(放豬油會比較香,沒有放植物油也行)一起攪拌,這樣做出來的包子,內餡就可以保持蔬菜的原色。
5、肉餡太乾,發柴
外面賣的灌湯包很受大家喜歡,可有時候自己做的餡料卻是乾乾的、柴柴的,根本就吃不出肉餡的美味來,這是因爲你沒有選用半肥半瘦的豬肉造成的,有的朋友不喜歡吃肥肉,所以她們用瘦肉來作餡,可是就算是用全瘦身作餡,也應該多放點植物油,並用溼澱粉拌肉餡,這樣做出來的肉餡就比較嫩,不會有發柴的感覺。(實習編譯:李堃 審校:廖露)
男子醫院做包皮手術 中途告知需增加手術項目
被富婆包養的日子裏
手工肉包子的做法 自己動手做的大肉包子就是好吃
心理健康 如何能讓自己的心情更快樂
生子祕方大揭祕 “包生男”方到底包不包
洗澡做點小動作讓你更健康
美國空軍使用iPad當做電子飛行揹包的更多細節【圖】
小CALL販賣假貨名牌包包 聲稱自己並不知情
網曝孫怡被富商包養 和男朋友董子健已分手
如何知道身體是否健康 可以看自己的鼻子
如何選擇適合自己的包包 5款包包讓你愛不釋手
蘇州太湖馬拉松收官 中國選手包攬男女全馬冠軍
12歲男孩自己翻包皮 命根腫成“紫茄子”險壞死
包拯教子的民間故事 包拯兒子是誰也做官了嗎
手撕包菜怎麼做?包菜的營養價值
男子在動物園喂熊被咬斷手指 園方表示很無辜
黃金包子的做法 健康好吃的包子
怎麼做菜更健康 如何做菜更營養更健康
趕緊包裝好自己,別讓心動的佳人離你遠去
告別單調的麪包片吃法 麪包新作動手做起來
自己包的糉子煮多久熟?自己包的糉子要煮多久?
如何讓自己的錢包鼓起來?
教你在家如何做發麪包子
包文婧甜美風單手帶娃餃子再現囧萌表情包|
怎樣做包子和餃子才營養均衡!
健康吃南瓜子好處多
全自動麪包機食譜
最簡單的包糉子做法
包子的熱量:吃包子會胖(營養豐富)
二陽預防指南 保護自己守護健康
謝園會更喜歡哪一個自己
核載9人面包車擠進30名幼兒園學生 孩子臉被憋紅
包文婧曬女兒包餃子近照 包餃子近照有沒有變好看