口罩戴久了心煩氣躁 疫情期間吃什麼好
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新冠病毒肆虐,長期戴口罩,口罩過濾層濾掉空氣中的水分,一日下來難免咽乾口燥,甚至乾咳少痰、心煩氣躁、胸悶。廣州市中醫醫院心病科主治中醫師劉昕表示,遇到這種情況,切勿驚慌,這是口罩戴久的正常反應,摘掉口罩後不妨試試這款清心潤肺茶。
材料:花旗參9g、百合15g、麥冬15g、甘蔗若干。
做法:
1.上述材料洗淨,花旗參切片,甘蔗切成小段。2.放適量清水加上述材料中火煮15分鐘。3.熬好的茶水盛出,放至微溫後可調入少許蜂蜜飲用。
適宜人羣:一般人羣皆可飲用,特別是心肺陰虛者。
功效:滋陰潤肺,清心安神。
食材選析:
花旗參性寒,味苦微甘,性涼而補,補而不燥,被稱視爲補藥之上品。具有補氣養陰、清熱降火、健脾潤肺、培補真元的作用,能強身健體,改善心臟血管調節作用。
百合潤肺降氣,可滋陰養胃,兩藥歸心、肺經,均可滋燥斂火,具有潤肺滋陰、益胃生津、清心安神的作用,爲專治肺陰虛久咳、心煩氣躁之良藥。
甘蔗汁性平,無毒,可清熱生津,養陰潤肺止咳。
溫馨提示:虛而有火者花旗參宜用,“虛寒”者服之則“即作腹痛”、“反生寒熱”。百合、麥冬、甘蔗皆爲甘涼滋養的食療佳品,故此茶對於脾胃虛寒、胃腹寒疼者不宜食用。
防疫期 這樣吃清熱解毒補正氣
新冠肺炎防控進入關鍵期,合理飲食也很重要。中華中醫藥學會中藥基礎理論分會首屆副主委、廣州中醫藥大學第一附屬醫院內科教授藍森麟建議,飲食上可根據個人的情況,適當清熱解毒、健脾益肺、芳化溼濁,以助調五臟、補正氣,增強機體免疫功能和抗病能力。他推薦以下幾款食養方,感興趣的街坊不妨試一試:
1.涼拌魚腥草
材料:鮮魚腥草500克,芫荽100克,大蒜頭3瓣,生薑絲10克,辣椒絲20克,白醋、醬油、芝麻香油、花椒油、精鹽等調味品適量。
做法:將洗淨的魚腥草、芫荽放進淡鹽水中泡15分鐘,撈出瀝乾水;大蒜頭洗淨,剁末;生薑、辣椒分別洗淨,切絲。上述食材置於盤內,加適量白醋、麻油、花椒油等調味品,拌勻即可。
特點:解毒利溼、溫中散寒、開胃消食、化痰止咳。
2.蘆筍百合炒帶子
材料:蘆筍250克,鮮百合、馬蹄各2只,鮮帶子肉8只,大蒜2瓣,適量調味品。
做法:將蘆筍洗淨斜刀切小段;馬蹄削皮,洗淨、切片;將兩種食材放入鍋內水煮至八成熟後撈起;帶子肉洗淨切成兩半;大蒜切片;在熱鍋內加入花生油、大蒜片、帶子肉炒至八成熟再加入蘆筍、馬蹄翻炒至熟,適當調味即可。
特點:健脾開胃、清熱利溼、滋陰潤肺、清心安神。
3.香椿炒雞蛋
材料:香椿芽150克,雞蛋4只,適量調味品。
做法:先將香椿芽洗淨,放進沸水中稍焯,取出瀝乾水分,剁碎,與雞蛋液、少許精鹽拌勻,花生油起鍋快炒至熟即可。
特點:健脾化溼,解毒殺蟲,滋陰降火、養血潤燥。
4.韭菜炒河蝦
材料:韭菜500克,鮮河蝦300克(若用幹品則100~150克,先泡好)。
做法:韭菜洗淨,切段;花生油起鍋,將河蝦爆炒1分鐘,加入韭菜炒熟,調味即可。
特點:補腎壯陽,健胃補氣,散瘀解毒,不過體質燥熱、陰虛火旺者要少食慎食。
5.金菇木耳蒸土雞
材料:黃雌雞1只(約1250克),金針菜100克,香菇8只,黑木耳100克,紅棗3枚,生薑、香蔥、調味品適量。
做法:雞宰殺去羽毛及內臟,洗淨、斬小塊,用少許澱粉、花生油、醬油拌勻;金針菜、黑木耳、香菇分別用溫水泡開,去除硬梗,洗淨;紅棗劈開,去核,切碎;生薑洗淨,切片;香蔥洗淨,切段;將所有備好食材置於蒸盤內,隔水蒸熟,精鹽調味即可。
特點:健脾益肺,補氣益血。
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