陝西考古又挖出一壺“陳釀” 系戰國秦都居民所有
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原標題:陝西考古又挖出一壺“陳釀”,系戰國時期秦都居民所有
陝西考古工作者在秦都咸陽區域又挖出一壺“陳釀”。
西部網訊 2017年5月至2018年1月,爲配合西安北至機場城際軌道交通項目建設,陝西省考古研究院組隊在空港新城南部進行考古發掘,共清理古墓葬56座,其中戰國晚期至秦代墓葬49座,漢代墓葬1座,清代墓葬6座。在其中一座戰國時期的秦墓中,發現了一壺兩千多年的“陳釀”。
據項目負責人、陝西省考古研究院研究員許衛紅介紹,在這座墓中,考古工作者清理出了一件銅壺,內存總量約300毫升的近乳白色透明液體。在第一時間送至相關單位開展科技檢測後發現,液體中含有較高的羥脯氨酸、穀氨酸等氨基酸以及少量任二酸、月桂酸等脂肪酸等物質,屬於酒類物質。
據許衛紅介紹,在咸陽地區的秦人墓葬中,近年的考古發掘已有二例銅壺內殘存液體的情況,其中一例是坡劉村的秦貴族墓葬,與本次發掘屬於同一處秦人墓地範圍,發掘者推測亦可能是酒類。
而早在2003年3月,西安市考古研究院在西安市北郊文景路一處工地內,便意外發現了一件裝有26公斤美酒的西漢早期鳳首銅鍾。2009年10月,寶雞眉縣曾經出土了一件秦代扁壺,裏面的液體經過鑑定被確定爲酒。而2007年發現於渭南白水縣一件青銅壺內的美酒,則將現存最早美酒的時間前推到了戰國時代。
到了2012年,陝西的考古工作者又在寶雞石鼓山商周貴族墓中發現了酒的蹤影。一件青銅卣,在提取時發出了液體晃動的聲音。由於卣本身就是一種酒器,而當時的人又有在陪葬酒器裏灌滿美酒的習慣,所以考古專家初步判定,卣內裝酒的可能性極大。如果確定是酒,那麼這將是3000多年的“陳釀”。
雖說酒越陳越香,但這些“陳”過了頭的酒卻是不能飲用的,漫長的時光讓美酒失去了甘冽的口感,同時器皿上的各種金屬元素沉積進酒中,美酒或許早已變成了毒酒。
來源:西部網
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