專家籲像和尚一樣以素食爲主吃黃花菜
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腫瘤病人儘量以素食爲主
這20多年來,碰到腹水病人或者自己覺得乏力的腫瘤病人,我就叫他們吃黃花菜,最少的量應該達到每天2-3兩,菜吃不下的話,可以把黃花菜像中藥一樣煎起來喝湯,有腹水的病人,可以根據自己脾胃吸收的量加上去。黃花菜是菜不是藥,沒有副作用,多吃一點問題不大。這個黃花菜吃下去有什麼好處呢?一個是睡眠會改善,一個是早上爬起來有力氣。更重要的是,有些比較敏感的人,可以達到減少腹水的好處!這個是了不起的功效。
爲了讓病人能夠吃到純正的黃花菜,我們醫院還專門向磐安的農戶收購,“逼”那些到我們這裏來看病的患者吃黃花菜。
是什麼原因,促使我近幾年動不動就講飲食,講忌口?
這是因爲,有越來越多的臨牀證據證明,有越來越明確的國際學術研究證明,腫瘤病人只要改變飲食習慣,儘量以素食爲主,儘量少吃、不吃葷菜,不吃蔬菜裏面的發物,疾病的康復就快,治療前景就很理想。反之,效果就打折扣,甚至沒有效果。
我們醫院有個小本子,要求病人記錄每天的飲食。小本子裏面寫着數10種不能吃的東西,有些病人看花了眼,說這麼複雜的忌口清單,他怎麼記得住?我說,你就記牢一點,寺廟裏的和尚怎麼吃你就怎麼吃,再加上冬筍、春筍、板栗、青菜的菜心、香椿這些發物不能吃,其他都能吃。
有人問我牛奶能吃嗎?牛奶當然不能吃,所有奶製品都不能吃!
在那個小本子裏,我們也列了很多鼓勵病人多吃的食物,粥油、米仁、冬瓜幹(冬瓜切片後曬成的幹)、黃花菜、赤小豆(藥用赤小豆不是超市裏看到的赤豆)、豆腐皮。也許是開列出來的食物太平常,很多病人並沒有多吃,他們不知道多吃的好處。
那我乾脆就在報紙上一個一個講。
今天先講黃花菜。
說起這個黃花菜,我不僅小時候種過,在磐安供銷社上班的時候,還收過八、九年的黃花菜。上世紀80年代,政府聽說黃花菜好賣,就發動磐安高二鄉的農民都種黃花菜,我是磐安供銷社駐高二採購站的,我說那麼多農戶種黃花菜,這黃花菜還賣得掉啊?黃花菜又不能當飯吃!當時就有人跟我擡槓,說黃花菜怎麼就不能當飯吃?這個黃花菜吃下去能安神,能養血補氣,能利溼,能抗衰老,能讓人變聰明,好處三天三夜說不完,很快全中國的人都會愛上黃花菜,到時候價格大漲。
結果到了收購季節,黃花菜跌到4毛錢一斤都沒有人要,供銷社要保護農民利益,一噸一噸收上來的黃花菜只好全堆在倉庫裏,我們這些工作人員,早上吃炒黃花菜,中午吃燉黃花菜,晚上吃黃花菜煲,天天吃。
那麼這個黃花菜吃下去,到底有沒有食療功效?這個是真有的。
每天吃2-3兩黃花菜10天見效
腫瘤醫生都知道,十個病人裏面有八、九個都會說自己沒有力氣,很多病人說自己睡眠不好。
乏力、氣虛,那我能不能給病人補氣呢?中藥裏面最補氣的就是人蔘和黃芪了。但這幾種藥補氣藥我極少用,補氣我用得最多的是靈芝。那病人氣還是虛怎麼辦?想來想去我們農村裏面,勞動太累的話,就用黃花菜燒肉吃,今天吃下去,第二天人就有力氣了。想到高二的經歷,我就說要麼吃點黃花菜看看。20多年前我還在供銷社上班,那個時候的磐安縣,其他菜沒有,黃花菜多的是。
這個黃花菜啊,一百個病人有一百種吃法。有的病人,不喜歡黃花菜這股味道,所以只是燒其他菜的時候放調料一樣放一點點;有的呢,一開始的時候吃得還是比較多的,但堅持不住,半途而廢;有的呢,兇得很,一抓一大把,拼命吃,天天堅持。但胃口有限啊,跟我說實在是吃不下去了;有的呢,乾脆抓一把與中藥一道煎;有的呢,像煎藥一樣把黃花菜單獨煎起來喝湯,菜不吃。
比較來比較去,我覺得像吃中藥一樣把黃花菜煎起來喝湯汁,菜不吃,這個辦法好!我建議大家就用這個辦法。#p#副標題#e#
你懂的,西醫要搞清楚一隻藥的效果,就在小白鼠身上搞大劑量、中劑量、小劑量、安慰劑的試驗,看看那個劑量效果最好。這麼多年來,我們的病人大小劑量都試過了,黃花菜畢竟是菜,小劑量短時間是看不到效果的,多大的劑量纔有效?每天2-3兩,煎湯喝,連續吃,一般10天就能看到效果。
杭州有一位腹水病人,藥吃來吃去腹水就是下不去,腹水的程度已經屬於中到大了,病人要我給他加藥,我說藥已經加不上去了,你還是加大黃花菜的量,結果10天后,他說睡眠改善很大,這麼長時間沒有動靜的腹水,開始下降了。
黃花菜顯然有安神作用。有的病人說,黃花菜真能安神哦,效果跟安眠藥差不多,連夢都不同,吃安眠藥做的夢是亂七八糟的,吃黃花菜做的夢就是好夢。
新鮮的黃花菜有小毒
我上面說的都是指黃花菜乾品,不是鮮品。
新鮮的黃花菜是有小毒的,病人要吃的話,必須是黃花菜乾品。
我到杭州的一些攤位轉過的,有些黃花菜顏色很好看,明顯是硫磺薰過的,這樣的黃花菜就存在安全隱患。
我們醫院有黃花菜供應,病人抓了藥之後,黃花菜他是一起拿走的。第二次來的時候,我跟病人講黃花菜再買一點回家,病人就阻止我:“啊呀,孫醫生,上次買回去的兩斤都沒有吃完,這次就不要了。” 我想,一定是我們的醫生沒有給病人講透吃黃花菜的重要性,所以他即便拿回家,他都不吃。
要吃黃花菜,大家可以到信譽好的店裏去買,吃之前,不放心的話帶點樣品來讓我看看,我這個20年前在磐安供銷社裏收了8年黃花菜的老採購員,看一眼就能定出黃花菜的等級。
網上在說,食用黃花菜乾品時,最好用清水或溫水進行多次浸泡後再食用,這樣可以去掉殘留的有害物,如二氧化硫等。 這是準對有二氧化硫的黃花菜乾品說的,病人吃黃花菜如果這樣洗過,那還有什麼效果?病人吃的黃花菜不要浸泡,稍微洗一下,就拿來燉。黃花菜有比較多的粗纖維,對通便有利。如果脾胃功能不是很好的,燉的時間長一點,只要吃起來很嫩了,你吃到肚子裏就容易消化了。
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