究竟是什麼食物令英國女王“百吃不厭”?
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有一種食物是英國女王伊麗莎白二世無論在家還是外出旅行,御廚都會替她準備的,那就是巧克力餅乾蛋糕。曾經爲英國王室效力15年的廚師達倫·麥格雷迪近日接受美國《哈潑斯市場》雜誌採訪時透露了這個“小祕密”。
巧克力餅乾蛋糕
麥格雷迪說,這款甜點是“唯一一款”女王百吃不厭的蛋糕,她“每天都要吃一小片”。
英國女王
除了女王,威廉王子和哈里王子也愛吃巧克力餅乾蛋糕。他們的母親、已故王妃戴安娜在世時經常自己動手製作這種蛋糕。威廉迎娶凱特王妃時,特意命人爲婚禮制作了一個特大號巧克力餅乾蛋糕。這個蛋糕使用了1700塊餅乾和近18公斤巧克力。
糕點師保羅·考特尼說,巧克力餅乾蛋糕無需烘焙,採用冷加工,主要使用黑巧克力和打碎的下午茶餅乾,另外添加一些“祕密成分”,以提升口感。
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