煮咖喱要蓋鍋蓋嗎,可蓋可不蓋(根據個人習慣都可以)
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咖喱飯很多人都做過,它是先放肉,再放洋蔥,之後放土豆、胡蘿蔔,最後放鹽、食用、咖喱飯等調料。而等咖喱飯放入鍋中後,還需要煮5分鐘左右,此時對蓋不蓋鍋蓋,很多人不清楚。那麼,煮咖喱要蓋鍋蓋嗎?對此,就由小編爲大家解惑。
煮咖喱要蓋鍋蓋嗎煮咖喱時,要不要蓋鍋蓋,完全看個人習慣,因爲此時可蓋也可以不蓋,只要最後咖喱煮好了就可以了,這並不會影響咖喱的口感。不過如果煮咖喱的時候,水感覺有點多,那可以蓋上鍋蓋煮,讓水快速蒸發。
咖喱飯的做法點外賣時,許多人都會點到咖喱飯,它的味道是非常不錯的。其實如果大家喜歡吃咖喱飯,完全可以自己在家裏做,方法也很簡單哦:
1、材料及處理:準備牛肉或豬肉,將其洗淨切小塊;將土豆切小塊,胡蘿蔔切丁,1/4的洋蔥切丁;調料準備食用油、鹽及咖喱塊;
2、炒肉炒菜:鍋裏放油炒肉,等肉變色後放菜到鍋裏和肉一起炒,先放洋蔥,炒出香味後放土豆和胡蘿蔔,注意多放點油(避免粘鍋,但油不能放太多),等菜有些熟後,加水漫過菜,小火煮;
3、放咖喱:等菜熟透後,將咖喱塊用少量冷水拌勻(咖喱用量根據自身口味),然後倒入鍋中攪勻。可一邊嘗味道,一邊加入咖喱,淡了就加鹽,慢慢調味。調好後繼續煮上5分鐘,米飯另做,最後澆上菜和湯,一碗美味的咖喱飯就做好了。
注意事項:熬煮的時候,如果覺得水太多,可以蓋上鍋蓋多煮一會,不要熬製太久,避免糊了,感覺水少了之後,可以加入水。
小結:關於煮咖喱要蓋鍋蓋嗎,看完全文,大家知道了吧,一般來說煮咖喱是不需要蓋鍋的,如果水放多了,可以蓋鍋煮,讓水快速蒸發,但也可以不蓋鍋蓋,具體可以根據個人習慣來決定。有興趣的朋友,還可以看看沒有洋蔥能做咖喱飯嗎。
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