美洲螯龍蝦:又稱波士頓龍蝦(相當昂貴的一種龍蝦)
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美洲螯龍蝦也叫做波士頓龍蝦,在大西洋,這種龍蝦比較常見,尤其是在加拿大的海域裏面以及紐芬蘭的海域裏面都能夠見到。美洲螯龍蝦重量在20公斤左右,身長在1m左右,1977年的時候曾經捕獲了一隻美洲螯龍蝦,身體長度已經超過了1m。
一、美洲螯龍蝦的特點
美洲螯龍蝦,是世界最大龍蝦,其身體顏色大多是橄欖綠,除此之外還有綠、褐色以及橘色等顏色,並且個體的大小也有一定的差距。美洲螯龍蝦其實和亞洲龍蝦有很大的不同,主要是螯很大,並且身體表面非常的光滑。
美洲螯龍蝦喜歡在淺海中生存,有的時候會在研究中,有的時候會在沙子中。美洲螯龍蝦主要的食物是魚類,有的時候也會吃甲殼類的生物,偶爾也會吃一些植物,但是也有天敵,例如雪魚以及比目魚等等。
美洲螯龍蝦分佈並不是很廣泛,並且數量也不是很多,所以非常罕見。在很多高檔的西餐廳裏面能夠看到這種龍蝦被當成美食,售價非常昂貴,所以不是普通工薪階層能夠消費得起。但是由於這種龍蝦的罕見,所以也證明了其價值。
二、美洲螯龍蝦生長繁殖
美洲螯龍蝦在每次脫殼之後就會開始配種,年輕的時候每年會脫殼三次,在成年之後每年會脫殼一次。這種龍蝦的壽命很長,能夠達到50年,據推算,美洲螯龍蝦最大可以活到100年。其實每次產卵的數量比較多,但是成活率卻很低。
三、美洲螯龍蝦主要價值
美洲螯龍蝦原產地是美國東部,可以進行人工養殖,通過捕撈的方式可以獲得,然後再進行養殖,營養價值極其豐富,尤其是在西餐中很常見,可以用來清蒸,也可以用來水煮,在上面放上檸檬汁,味道非常好。美洲螯龍蝦在通過人工養殖之後,數量已經有所增長,但是爲了滿足人類的味蕾,每年也會消耗很大的數量。
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